Small Shrimp

Small Shrimp, also commonly known as “transparent shrimp” or “Çeşme shrimp” in Turkish, is a shrimp species native to the Mediterranean Sea. It is typically found in Greece, Turkey, and surrounding Mediterranean countries. Known for its small size, translucent appearance, and slightly sweet flavor, grass shrimp is most often consumed fresh and is especially popular during the summer months.

General Information

• Yaygın Adı: Çim çim karides, şeffaf karides, Akdeniz karidesi
• Bilimsel Adı: Crangon crangon
• Yaşam Alanı: Akdeniz, Karadeniz ve çevresindeki kıyılarda yer alan sahil bölgelerinde bolca bulunur. Derinlikleri fazla olmayan kıyı şeridinde yaşar.
• Boyut: Çim çim karidesi genellikle 2-4 cm boyutlarındadır. Küçük boyutlu ve ince yapılıdır, bu yüzden pişirilmesi oldukça kolaydır.
• Renk: Şeffaf beyaz renkte olup, genellikle mor ve yeşil yansımalara sahiptir. Bu, karidesin bulunduğu ortama göre değişen renk özelliğidir.
• Lezzet: Hafif tatlımsı, narin ve deniz mahsulüne özgü bir lezzet taşır.

Nutritional Value (per 100 g):

• Calories: 70–80 kcal

• Protein: 15–18 g

• Fat: 0.5–1 g (very low)

• Omega-3: Low

• Vitamins: B12, B6

• Minerals: Phosphorus, iodine, selenium, zinc

Small shrimp is an ideal seafood choice for those seeking a healthy diet due to its low calorie and high protein content.