Çim Çim Karides

Çim çim karides, halk arasında "şeffaf karides" veya "çeşme karidesi" olarak da bilinen, Akdeniz'e özgü bir karides türüdür. Genellikle Yunanistan, Türkiye ve çevre Akdeniz ülkelerinde bulunur. Çim çim karidesi, küçük boyutları, şeffaf yapısı ve tatlımsı lezzetiyle tanınır. Genellikle taze olarak tüketilen bu karides türü, özellikle yaz aylarında popülerdir.

Genel Bilgiler

• Yaygın Adı: Çim çim karides, şeffaf karides, Akdeniz karidesi
• Bilimsel Adı: Crangon crangon
• Yaşam Alanı: Akdeniz, Karadeniz ve çevresindeki kıyılarda yer alan sahil bölgelerinde bolca bulunur. Derinlikleri fazla olmayan kıyı şeridinde yaşar.
• Boyut: Çim çim karidesi genellikle 2-4 cm boyutlarındadır. Küçük boyutlu ve ince yapılıdır, bu yüzden pişirilmesi oldukça kolaydır.
• Renk: Şeffaf beyaz renkte olup, genellikle mor ve yeşil yansımalara sahiptir. Bu, karidesin bulunduğu ortama göre değişen renk özelliğidir.
• Lezzet: Hafif tatlımsı, narin ve deniz mahsulüne özgü bir lezzet taşır.

Besin Değeri (100 GR)

• Kalori: 70-80 kcal
• Protein: 15-18 g
• Yağ: 0.5-1 g (çok düşük)
• Omega-3: Düşük
• Vitaminler: B12, B6
• Mineraller: Fosfor, iyot, selenyum, çinko

Çim çim karides, düşük kalorili ve yüksek proteinli olması nedeniyle sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir deniz ürünüdür.