Arjantin Kalamarı

Illex argentinus, genellikle Arjantin kalamarı olarak bilinen bir kalamar türüdür. Bu kalamar, özellikle güney yarımkürede bulunan denizlerde yaygın olarak avlanır ve dünya çapında ithalat ve ihracat açısından önemli bir yer tutar. Türkiye'de de ithal kalamar olarak sıkça karşılaşılan türlerden biridir.

Arjantin kalamarı, özellikle dondurulmuş olarak tüketiciye sunulur. Hem fiyat açısından uygun olması hem de kolay bulunabilirliği nedeniyle sıkça tercih edilir.

Genel Bilgiler

  • Latince adı: Illex argentinus
  • Yaygın Adı: Arjantin kalamarı
  • Aile: Ommastrephidae
  • Yaşam Alanı: Güney Atlantik (özellikle Arjantin ve çevresi) ve Güney Pasifik
  • Boyut: Genellikle 25-40 cm uzunluğunda, ancak daha büyük örnekleri de bulunabilir.
  • Dış Görünüş: İnce, uzun, şeffaf vücut yapısına sahiptir. Rengi genellikle açık pembe veya beyazdır.

Besin Değeri (100 GR)

  • Kalori: 90-100 kcal
  • Protein: 15-20 g
  • Yağ: 1-2 g (çok düşük)
  • Omega-3: Düşük, ama yüksek protein ve düşük kalori içerir.
  • Vitaminler: B12, B6, niasin
  • Mineraller: Selenyum, çinko, fosfor

Bu kalamar türü düşük kalorili, yüksek proteinli ve düşük yağlı bir deniz mahsulüdür, bu nedenle özellikle hafif yemekler isteyenler için mükemmel bir tercihtir.

Diğer Özellikler

Yetiştirme vs Doğal Çupra

Özellik

Yetiştirme Çupra

Doğal Çupra

Fiyat

Daha uygun

Daha pahalı

Tat

Yumuşak ve dengeli

Daha karakteristik, hafif deniz aromalı

Yağ Oranı

Biraz daha yüksek

Daha düşük

Bulunabilirlik

Her mevsim

Genelde sonbahar/kış aylarında